オーベルジュ オー・ミラドー

【Go To対象】ミラドー最高峰メニュー!シェフズ・テーブル ☆34周年記念 公式HP限定プラン☆

シェフ・勝又 登
シェフズ・テーブル 前菜(一例)フォアグラの甘味と爽やかなコンポートの金環の酸味の相性が抜群。

☆オー・ミラドー34周年記念 公式HP限定プラン☆

最高級の食材と、長年培ってきた技法を駆使した、オー・ミラドーの最高峰メニューです。日本のみならず、世界の食通をも魅了する「勝又流フレンチ」の神髄をご堪能ください。


【シェフズ・テーブルの魅力】

現地の港で水揚げし空輸したブルターニュ産オマール海老。大きく育った天然物をほんのり熱く調理した夏岩牡蠣。夏は伊豆より、冬は青森の蝦夷鮑。特別な技法の火入れでフレッシュで柔らかく仕上げる初島沖の甘鯛、これを食べると忘れられなくなります!国産仔羊は、北海道の友人より届けられた、サウスダウ種の最高級なものです。

その時々に入手した最高級の食材を駆使して、アミューズからデザートまで初めて出会う美食の世界を提案します。


<ディナーコース内容>

◆アミューズ・ブーシュ
◆前菜(2品)
◆魚料理
◆肉料理
◆プルミエデセール
◆グランデセール
◆カフェ
◆プティフール


※写真は食材や料理の一例(イメージ)です。当日どのようなお料理が出てくるかは、季節や食材の仕入れ、そしてシェフのインスピレーションにより、常に変化・進化いたします。
 

ご提供期間 2019年04月01日~2021年10月31日
お食事 ディナーコース シェフズ・テーブル&オーベルジュの朝食付き
チェックイン 15:00
チェックアウト 11:00
こちらのプランに対応しているお部屋
お部屋お任せ(アジアンorヨーロピアンタイプ) 37,510円~(税込み)
パヴィヨン館 ジュニアスイートルーム 44,770円~(税込み)
パヴィヨン館 芦ノ湖エクストラルーム 47,190円~(税込み)
ダブルルーム 37,510円~(税込み)
本館 プティルーム 35,695円~(税込み)

【Go To対象】美食家の方に♪美食の旅 ディナーコース ”箱根”ガラメニュープラン

2021年ガラメニュー
2021年ガラメニュー
三島・廣川農園の新鮮かつ力強い野菜、相模・駿河両湾の鮮魚、近郊牧場の牛・軍鶏など、地産地消をテーマに箱根フレンチをお楽しみいただきます。
シェフ厳選の食材で織りなす、その日しか無いプレミアムなフレンチをお楽しみ頂きます。

こまめに生産者とコミュニケーションを取り、愛情一杯に育った野菜、新鮮な魚介類、
日々熟成具合をコントロールしている、あしたか牛に富士金華豚、天城の軍鶏などを
長年培ってきたテクニックで最高の状態に仕上げます。

是非、ソムリエと相談してワインのマリアージュを一緒にどうぞ!

 <ディナー>

ディナーは「ディナーコース ”箱根”ガラメニュー」

・アミューズ・ブーシュ
・前菜2品
・魚料理
・肉料理
・プルミエデセール
・グランデセール
・カフェ
・プティフール

※「ガラ」とは「特別な催し」「祭典」を意味します。売り切れゴメンの豪華な
食材でもてなす、見た目にも鮮やかな、毎日がお祭りのような特別ディナーです。
 

 

ご提供期間 2019年04月01日~2021年10月31日
お食事 ディナーコース&オーベルジュの朝食付き
チェックイン 15:00
チェックアウト 11:00
こちらのプランに対応しているお部屋
お部屋お任せ(アジアンorヨーロピアンタイプ) 26,620円~(税込み)
パヴィヨン館 ジュニアスイートルーム 33,880円~(税込み)
パヴィヨン館 芦ノ湖エクストラルーム 36,300円~(税込み)
ダブルルーム 26,620円~(税込み)
本館 プティルーム 24,805円~(税込み)